Ensalada de salmón ahumado de Gaspar con vinagreta de miel y nueces

12,00€

Ensalada templada de mango,aguacate,frutos secos y taboulé de menta

12,00€

Salmorejo con virutas de mojama y almendras tostadas

7,00€

Mormo de atún en escabeche

23,00€

Foie de pato casero con compota de manzana y cebolla caramelizada

18,00€

Atún tartar (2ºPremio Ruta Atún 2009)

22,00€

Tartar de salmón

22,00€